La guía definitiva para dietas

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basura los tomatitos y córtalos por la mitad. Pela y pica finamente los ajos. Calienta una sartén antiadherente y dora el beicon cortado en tiras.

Coloca las hortalizas en una fuente de hornear y pincha las berenjenas con la punta del cuchillo. Rocía todo con unto de oliva y sala.

escoria los calabacines, despúntalos y córtalos en láminas a lo dilatado con una mandolina. Pela los langostinos, sin retirar los extremos.

Calienta dos cucharadas de óleo en una sartén. Rehoga el apio, la cebolla, la zanahoria y el laurel lavado, durante unos 5 minutos. Vierte el vino y déjalo evaporar. Salpimienta y agrega los tomates. Sofríe a fuego cachazudo 30 minutos, removiendo de momento en cuando.

En una cazuela ínclito, calienta 4 cucharadas de aceite, añade el ajo y fríelo hasta que se dore. Añade entonces el pimiento y la cebolleta y prosigue la cocción 1 minuto.

Esta raíz es muy conocida por ser un alimento con propiedades medicinales que ayudan al sistema digestivo, circulatorio y combate los virus y bacterias dañinos, pero que contiene potasio, niacina y vitamina C. En caso de estar constipados, es ideal consumirlo.

Corta los tomates en rodajas gruesas y sazónalos. Riega los filetes con zumo de citrón y pásalos 3 minutos por cada flanco en la plancha. Cúbrelos con una capa de pimienta negra.

Cierra perfectamente los paquetes para que los jugos no se salgan durante la cocción. Ponlos sobre la bandeja y hornéalos unos 15 minutos.

escoria las gambas y cuécelas con agua y cloruro sódico durante tres minutos. Escúrrelas, retírales la cabecera y pélalas, dejando el extremo a la centro de ellas.

Corta en aros la parte verde más tierna de las cebolletas y resérvalos para embellecer. Trocea el resto y pela los ajos.

Pela los ajos y sofríelos durante 1 minuto más o menos a fuego medio. Luego, agrega here la cebolla deshecho y cortada en juliana, y rehoga todo el conjunto unos 5 minutos más.

Reparte la rúcula en el centro y los copos de parmesano, y adereza el carpaccio con unas gotas de vinagre, y un chorrito de grasa de oliva.

Una vez asados los lomos, solo tienes que poner individuo en cada plato, acompañado por las verduritas salteadas y con un idéntico de cucharadas de la salsa de yogur y eneldo.

Dispón las verduras preparadas en la bandeja del horno, salpimiéntalas y rocíalas con un chorrito de unto. Ásalas en el horno, con el grill encendido, 10-12 minutos o hasta que inicio a tostarse.

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